連休で玉野に行った時にカルディに寄ったと書いたのですが、その時にもう一つのお目当て、馬告（マーガオ）を買っていました。
馬告は、最近人気の出てきた台湾のスパイス。字だけ見ると何かさっぱりわかりませんが、見た目は黒胡椒、香りはレモングラス、味は少し花椒という感じ。
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カルディでちょっと買い
カルディへは、一番は飲み物とおつまみを買いに行ったわけですが、馬告を置いてあることを知って、あればいいなぁ、と思いながら探してみると……あったー！
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4515996929069在庫なしになっていますね。でも私が寄った時には奥まで割としっかりありました。少量ですが、お手頃価格なので、試してみるにはもってこい。
扱いは黒胡椒のホールと同じなので、ミルがあれば良かったのですが、あいにくなかったので、石のスパイス皿（棒付きの、アジアのすりこぎセットみたいなのを一つ持っているんです）でゴリゴリやって、桃に掛けていただいてみました。
３種類のお試し
とりあえず、最初に知ったのが「桃の季節だ！ また馬告と一緒に食べたい」みたいなツイートだった（と思う）ので、それに倣って、やってみました。桃モッツァレラにも、というのも見た気がするので、左から「オリーブオイル+レモン+馬告」「メイプルシロップ+白バルサミコ+馬告」「馬告だけ」となっております。
この食べ方だと、真ん中が断トツで美味しかったです。このメープルシロップと白バルサミコと馬告ってどんなフルーツにも合う気がする。梨も美味しかったですし（あまり甘くない梨だったので、もう少しシーズンに入ってから甘い梨で試してみたい）、今日は「桃に合うならプラムにも」と思ってやってみたら、やっぱり美味しかったです。
で、最初にやった桃が美味しかったのですが、カルディ遠いし、入ってる量少ないし……と思っていたら、なんと応援勤務先のお店に、もう少し大きいボトル（ミル付）が売られていました（ま、その分少し”いいお値段”でしたが）
フルーツもいいけど魚もね
と言うわけで、ボトルを買って帰り、店舗勤務、帰ったその日は簡単に済ませました、と書いた夕食がこちら↓
左下、カットレタス（オニオン入り）に、ブリのブロックを薄く切ったものをならべ、オリーブオイル、レモン、塩、少しの胡椒+馬告。ちなみに玉子焼きと茄子は惣菜売り場で買って帰りました。
これがまた、美味しかった。しかもボトル買ったから、ちびちび使わなくていいし、ということで、昨日休み前の晩酌は、ネットで見かけて「その手があったか！」と思ったアレに。
桃+ブラータ+馬告
タイトル画像がその全体像です。桃一個丸ごと（中サイズですけど）に、ブラータ一つ。王様の食卓(笑)
味付けは、オリーブオイルとレモン果汁を一回し、塩コショウを少しと、塩を少し、馬告を割としっかり。
ブラータチーズはモッツァレラの中に「水切りした生クリーム」みたいな、少しふわふわしたチーズが入っているもので、開けるとこんな感じです。
最初に桃だけで食べた時は、オリーブオイルの風味に負ける感じだったのですが、ブラータの応援を受けて、なんかめちゃくちゃいい感じの味に仕上がってました。合うわー。
「あっ、これ美味しいな」「いや、マジでこれ美味しいな」「うーん、美味しいわ」と思いながら、時々白ワイン。隣はスモークサーモンですが、出る幕なかった感じでしたね。
大変満足な夕食になりました（夕食、この写真だけなのに！） 桃がなくなる前に、もう一回か二回はやりたいな…… 出来るかな。
SNS医療のカタチTV 2022
さて話は変わり、例年８月だったSNS医療のカタチが、今年は９月にあるようです。
https://snsiryo2022.peatix.com/速攻でパンフレット付売り切れてましたが（私はタイミングが良かったようで、見て即申し込んだので、間に合いましたが、３０分くらい？ だったとか）まだチケットはあるようです。
日曜日の夜に２週に分かれてあるようです。９月は今のところなんの予定もないので、じっくり楽しもうかなと思っています。よろしければ是非。
本日もお読みいただきましてありがとうございます。
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如月 ローズ書くの大好きソムリエ＆料理研究家。文章長め、肴多し。
現在岡山県のスーパーマーケットでシステムのお仕事をしています。
※（2019年11月より骨髄線維症治療に伴う造血幹細胞移植のため休職、2021年春仕事に復帰しました）
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