真庭あぐりガーデンでランチ

前回の記事で、元気だったら出かけると書きましたが、少し元気だったので、近場で行きたいと思ってたところで……と考え、隣町（？？）真庭のあぐりガーデンへ行ってきました。

一度行ってみたいというか

行きたかったというより、近いので行く機会もなかったというか、前を通ってもなんか素通りして「またにしよう」が多かったので、ここらで行っておかねば、永遠に行かないのではという気分になっていたというのが正直なところ。

サイトを見るとおいしそうなご飯があったので（値段わからなかったのでちょっとビビりつつですが）行ってきました。

こちらは、おしゃれな道の駅？　みたいなイメージでした。

物販と、会議室というか研修室みたいなのもあるみたいだし、観光バスも停まってた。

物販ではもちろんやさいは多いのですが、地元をはじめとしたこだわりの食材みたいなものも、かなり幅広く取り揃えてあり、結構買ってしまいました。うん、野菜とかはスーパーよりは断然安かったし。

若鶏のからあげおむすびセット

ランチは悩んだ末、おむすびセットに。白いごはんのも食べたかったし、他にもほしいのもあったのですが、やっぱり若鶏のからあげの吸引力に勝てず。

こちらメインのからあげに、セレクトできるおむすび二つ。お味噌汁、香の物、サラダビュッフェにお惣菜小鉢一つ、というセットで１６８０円（税込み）でした。

結構するなぁと思ったのですが、食べ終わったら「これでこの値段ならありだな」と。

タイトル画像が、から揚げと、おむすび、お味噌汁、お漬物の写真。

注文するとサラダビュッフェと小鉢の案内があり、そちらをいただいて待つことしばし。

このね、サラダビュッフェがめっちゃ充実していてとてもよかったです。左奥の「パプリカのマリネ」左手前の「甘長唐辛子のポン酢漬け」に加えて、普通のサラダ類、トマトはカットして、少し下味が付いている感じになっていたり、トッピングにナッツ（アーモンドスライスやくだいたクルミ）があるし、ドレッシングも３種類。

小鉢は５～６種類常にある感じで、ちょうどできたばかり（配膳されたばかり）の茄子をいただきました。

おむすびは、明太子ととうもろこしごはん。お味噌汁はだしのかなり効いた、お野菜ごろっごろ入った具だくさんで、大変満足でした。

帰りに髪の毛バッサリ切って帰宅。

真空パック機のその後

上記お休みの前日の買い物で、ローストビーフにいかにもよさそうな牛ブロックがあったので、そちらでローストビーフを作成し、昨日半分いただきました。

試作のつもりだったので、分量とかも適当だし、加熱の時間も適当だったのですが、びっくりするくらい上手にできて、たぶんこれはあれですね、試作が一番うまくできたパターンですね。

昨日の晩酌がこちらです。これで１００ｇほど。あすけん打ってて知ったのですが、ローストビーフってカロリー低いんですよ。油使わないからでしょうね（焼き付けるときに少し使うだけ）

ドレッシングはたまたまあったトリュフドレッシングというのを使ったら、まぁ普通においしいし。そりゃそうか。

ドレッシングかける前はこんな感じ。

なんか買って来たんじゃないかというくらいいい感じのピンクで、我ながらびっくりしました。

簡単に、作り方

レシピ化できるか怪しいので一応書いておくと、ブロックのもも肉（２００ｇちょっと）にしっかり（びっしり付くくらい）スパイスソルトをまぶし、真空パックからの冷蔵庫で一昼夜。

翌日、全面をうっすら焼き目が付くくらいまでフライパンで焼き、二回目の真空パック。

それを沸騰したお湯にドボンして、３０分です（火は止める/低くなりすぎるようだったら、時々弱火で少しだけ加熱する）

保温力がポイントだろうなと思ったので、今回ストウブ久しぶりに引っ張り出して（やっぱり夏は出番少ないですね）やったんですが、３０分後引き上げて、粗熱取って冷蔵庫で一昼夜（真空パックのまま）で上の写真のようになりました。

ううーん、ブロックの形がいい形だったのもよかったのかなぁ。

そんなこんなで、充実したお肴ライフをしております。残りはこまごま食べるか、もう一度メインで食べるか悩み中。

本日もお読みいただきましてありがとうございます。

如月　ローズ
書くの大好きソムリエ＆料理研究家。文章長め、肴多し。
現在岡山県のスーパーマーケットでシステムのお仕事をしています。
※（2019年11月より骨髄線維症治療に伴う造血幹細胞移植のため休職、2021年春仕事に復帰しました）
＊家飲みを、もっと美味しく簡単に＊
毎日の食をもっと充実させたい、あるいはさせたいと思っているけれど、イマイチ充実しない……そんな思いを抱いていませんか？　そんな日々を、ちょっとしたアイディアや情報をご提案することで、ストレスなく、もっと楽しく快適に過ごしていただきたい、そんな思いで運営しています。

Instagram　@febroses
noteでも発信中　如月ローズ　https://note.mu/febroses