森の芸術祭の真庭ランチは勝山一心庵がおすすめ

明日から「森の芸術祭」が始まります。というわけでもないのですが、先日思うところあり、蒜山一泊二日のぼーっとする旅に出てきました。森の芸術祭はこちら↓

のんびり早めの食事に、勝山でそばをいただく

蒜山なんて、ぶっちゃけ津山から一泊で行くような距離ではないわけで（通常は日帰り）、初日は朝食を軽めに済ませた後、家の片付けとかも念入りにして、１０時に出発。途中、思い出した買い物（グロサリー系）をしたりしつつ、１１時半より少し手前に、勝山の一心庵に到着しました。

サイトがないので、食べログの記事↓

二度目ですが、記憶にたがわぬ美味しさでした。

いただいたのは、タイトル画像。

冷かけ鴨南蛮そばと、本わさびの酢漬け（自家製）です。

以前来た時はたぶんシンプルな「わさびそば」みたいなのをいただいた覚えがあって、その時のわさび漬けがとても美味しかったんですよね（そばもですが……）

今回もそちらをいただこうと思っていたのですが、季節のおすすめメニューの中に、冷かけ鴨南蛮そばというのがあって、予算オーバーでしたが、そちらと、単品のわさび漬けをいただきました。

冷かけ鴨南蛮とは

鴨南蛮というからには、鴨とねぎはあるよね、冷でかけ、ってことは汁……？　つけかな？　などと思っていたら、来たら湯気が立っていない以外は、もう見るからに「鴨南蛮！」って感じのおそばで、ちょっとびっくりしました。

こういう形の鴨南蛮は初めてかも知れません。暖かいのは松江の八雲庵さんでいただきましたが、それのひんやり。

おそばは手打ちのやや細麺で、ネギはしっかり焼いてあり、香ばしさ、鴨の味わい、そばの香りと、「バランスが良い」というのが一番ぴったりな表現かもしれません。

おつゆも結局ほとんど飲んでしまい（美味しくて、もう少し、もう少しと飲み続けてしまいました）しかも退店して車に乗った瞬間にもまだ、口の中にときどきふわっと残り香が。

でもけっして濃いという感じではなく、上品なのに、印象深い味でした。

わさび漬け、やっぱり美味しいです

わさび漬けというと、一般的には粕漬けか、しょうゆ漬けか、になると思うのですが、こちらは「酢漬け」なんです。

茎の部分だけ。塩気も少しあり、全体的にはぱきっとした味わいなのですが、鴨南蛮のコクのある味といい対照で、「美味しーなー」と思いながら大変ごきげんにランチを終えました。

上で書いたように、車に乗り込んでもまだ余韻が(笑)

そうそう、こちら平日のまだ昼前というのにお客さんひっきりなし（行列ほどではなかったのですが）で、しかもおひとりの男性が多かったです。昼には行列になるのかもしれないですね。昼前がおすすめです。

のんびり旅はつづく

というわけで、満足なランチの後は国道を北上し、鳥取に入り金持神社へ参詣。お財布を変えようと思っていて（今の財布がたぶん６年超えた）お詣りに行ってきました。

その後蒜山エリアへ。

目的は「よい景色を眺めながら、ぼーっと酒を飲む」

こちらについては、また別途。

本日もお読みいただきましてありがとうございます。

如月　ローズ
書くの大好きソムリエ＆料理研究家。文章長め、肴多し。
現在岡山県のスーパーマーケットでシステムのお仕事をしています。
※（2019年11月より骨髄線維症治療に伴う造血幹細胞移植のため休職、2021年春仕事に復帰しました）
＊家飲みを、もっと美味しく簡単に＊
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