簡単オイキムチ風

コチュジャンと生姜で簡単さっぱりオイキムチ風

夏の食卓の強い味方と言えばきゅうりですね! 毎日食卓に上がっている人もいるのでは? そんなきゅうりをちょっと変わったオイキムチ風に。コチュジャンと生姜で簡単に出来る小鉢です。 初めに きゅうりは夏が旬。この前の大雨で水分を大分吸い上げたパツパツのきゅうりが私の町では多く見られますが、そもそもきゅうりって水分が多い野菜です。この時期、うりの仲間は水分補給という...

...

たたききゅうりの実山椒和え

さわやかさ2乗! タタキきゅうりの実山椒和え

昨日ご紹介した実山椒のオイル漬け(季節の味を楽しもう 山椒の実を漬けました)。漬けて間もなくなので、味見をしてみたら、まだまだしっかり辛さが残っていましたが、さっぱりビールに合う味に。 きゅうりもいよいよ旬の盛りを迎え、さわやかで簡単な、箸休めにもぴったりの味わいになりました。 はじめに きゅうりはこの時期、欠かせない野菜です。簡単で、使いやすく、価格もお手...

...

きゅうりのディルサラダ

スパークリングワインに合う 旬のきゅうりのディルサラダ

きゅうりの美味しい季節になってきました。店頭価格も徐々に下がってきて(ここしばらくちょっとだけ上がっていますが)、夏場は毎日でも食べたい、きゅうり。とはいえ、肴に、というと和風にもろきゅう、くらいしか思い浮かばなかったり? ということで、スパークリングワインや、軽い白ワインにも合うきゅうりのサラダのレシピです。 さわやかで軽い味わいなので、これだけでももちろ...

...

Scroll to top