そうめん

そうめんの帯の違いを知っていますか~揖保乃糸の場合

さて、酷暑もいよいよ大詰めを迎えてきましたが、みなさんそうめんを食べていますか? 揖保乃糸といえばそうめん、そうめんと言えば揖保乃糸というくらいメジャーな揖保乃糸、実は帯の色の違いによって、等級が違うことをご存知でしょうか? 手元に二種類あったので、食べ比べてみました。 初めに 夏のメニューのお助けと言えば、そうめんですよね。このそうめん、三輪とか小豆島とか...

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冷や汁そうめん

野菜もしっかり 冷や汁そうめん

連日暑さも厳しく、そうめんがすっかり定番になっている方も多いのではないでしょうか? そんな方に、ちょっと目先を変えて、ほっとする味噌味の冷たいそうめんはいかがでしょう。季節の野菜のきゅうりとみょうがで、簡単に冷や汁風の汁そうめん、氷も少し入れて簡単に出来上がりです。 はじめに おそうめん、ゆでるだけでいいので、カンタン。でも市販のつゆにそうめんで、せいぜいネ...

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