カルビ丼

お盆の米子からこんにちは ~仕事飯

本日、旅先米子からの更新です。旅先、と言っても例によって出張というか、店舗の応援です。ということで簡易バージョン、簡単にご紹介。昼食と夕食。「食べに出ないの?」と言われたりもするんですが、基本的に私がお店に応援に入る=稼ぎ時=人が多い時期 なわけで、どこに行っても入れなかったりすることが多く、出張の際の夕食はほぼあきらめて、お店で買うか、テイクアウトを利用し...

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寿司

お魚屋さんのお寿司ってなんだろう?

最近スーパーマーケットで増えてきている「お魚屋さんのお寿司」 これって何だろう? と思ったことはありませんか? どうして普通のお寿司とは別にお魚屋さんのお寿司コーナーがあるのでしょう? それは何が違うのでしょう? そんな疑問にお答えします。 お魚屋さんって何? スーパーマーケットの食品フロアは、部門に分かれています。普通の(何も冠のない)お寿司を作っているの...

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鯵のにぎり盛り合わせ

旬の鯵のにぎり寿司盛り合わせ

今週に入って、急に仕事量がアップして、バタバタしています。ということで、昨日は時間は早く上がれたのですが(と言っても定時くらい)それは仕事を持ち帰ったから。 というわけで、夕食は簡単に買って帰りました。 ちょうど鯵のにぎり寿司の盛り合わせがあり、そうだ、これ食べてみたかったんだと思ったので買って帰りました。 この時期、ちょうど鯵が旬。チラシも鳥取特集というこ...

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洋風寿司

白ワインにも日本酒にも! 洋風おつまみ寿司

ワインを飲む方にとっては、生ハムとかスモークサーモンというのは定番のおつまみネタですよね。でも、一度にそんなに大量には食べられないし、ってことで、中途半端に残ってしまうことも多い食材ではないかと思います。 翌日にサラダに使ったりすることもできますが、実はこの食材、日本酒にも意外に合うんです。 先日、日本酒に合わせましたので、その時のお話と、ちょっとしたコツを...

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