作ってみました　納豆オムレツとか

先日の記事で書いた「つまみ」の本、一番最初に目に留まって「これ、やってみたい！」と思ったのが納豆オムレツでした。

作ったことはある

納豆オムレツというのは、そんなに珍しいものでもないし、難しい材料を使うわけでもないので、今までも普通に作ったことはあります。

が、特にどこかでわざわざ「作り方」を見たような覚えもないし、見様見真似というか、適当に混ぜて焼いてみたり、卵に載せてみたり……という感じ。当然できたものも「不味くはないけど、だからと言ってどうということもない」みたいなものでした。

そんな風だった納豆オムレツが、この本では「飲める」というキャッチコピーとともに、割と前の方に掲載されていたんですよね。

レシピ通りに作ると、脂肪分がかるがるオーバーしてしまうので、玉子は少し減らして、あとは大体同じになるように工夫して作ってみました。

あ、あと、玉子減らした分、フライパンも小さくしないと……と思って、玉子焼きパンで作ったので、形は四角。

濃い目の味です

ということで出来上がったのがタイトル画像左下。レシピではネギは載ってなかったのですが、これ絶対ネギ合うでしょう！　と思って載せました。

端的に言うと美味しかった！！

この日は日本酒でしたが、たしかにつまみとして、十分美味しくいただきました。次の晩酌も作ってみようかなと思っているところ。

ただ、上でも少し書いたように、これ、玉子と納豆と油で、ボリューム実は結構あるので、他の皿は余波で少な目になりました。

納豆は濃い目の味付け。玉子を少し味付けてふわふわに焼いて、納豆を包むのですが、玉子を焼くのにバターも使用するため、出来上がりの玉子は結構バターの香りが効いています。それが、納豆の濃い目の味とすごく合うんです。コクがあるというか。

最初美味しくてバクバクっと3分の1くらい一気に食べて、いやこれ、じっくり食べないともったいないなとペースを落とし、最後は惜しむようにちびちび食べてしまいました。

ピーマンパキパキ

もう一つやってみたのがピーマン。

水につけて冷蔵庫に入れておく、という簡単なものなので、まぁやってみるか、という感じ。

奥津の唐辛子味噌と、キューピーハーフを混ぜたものをかけてみました。たしかにパキパキになった。でも味付けにもう少し工夫ができた気がします。右下のマッシュルームは、前回書いたリュウジさんのカルパッチョ風なのですが、似たようなレシピも乗っていて、テッパンの組み合わせなんだなと思ったり。

まだまだ試したいレシピが残っているので、ぼちぼちやっていきます。

明日は店舗の勤務が午前中入っているのでいつもより１時間半も早いですが、久しぶりの店舗なので、また新鮮な気持ちになれたらいいなと思っています。

本日もお読みいただきましてありがとうございます。