日本酒に合うアーカイブ - ゆるっとおひとりさま生活

日本酒でちびちびやりたい　かぶの明太子和え

寒くなると、なにもかもが美味しくなる気がするのは私だけでしょうか？　放射冷却の寒い朝におびえる如月です、こんにちは。そんな寒い時期、かぶ...

秋深し、日本酒の美味しい季節となってきました（いや、ワインも、濃色ビールも美味しい季節ですが！）　ということで日本酒を飲むことに。いわしは下...

さわらの切り身がお買い得になっていたので、買って帰りました。私の住んでいる地域では、さわらは刺身で食べるらしいのですが、私はさわらと言え...

先だって米子で買った牛すじが美味しかった記憶も残るうちに、たまたま寄ったお店で牛すじが半額になっていたので買って帰り、簡単に作りました。時間...

切り身魚、普段あまり食べないのですが、日本酒にはやっぱり合いますよね。そういえば、粕漬けもずいぶん作ってないな～と思い、先日のお休みに作りま...

うなぎを使ったメニューというと、こってりしていたり、ボリュームのある感じだったり、というイメージが強いと思いますが、薬味をたくさん使った混ぜ...

先日作ったちりめん山椒、当日は日本酒がなかったので、ゲットして昨日は無事、晩酌できました。シンプルだけど、晩酌セット、みたいな感じの一皿に。...

先月ご紹介した、実山椒（季節の味を楽しもう　山椒の実を漬けました）。昨年の下ごしらえ済みの塩漬けがまだ残っていたので、まずはそっちからだろう...

本日２０日は土用の丑の日です。平賀源内さんが丑の日には「う」のつくものを食べると良い、という故事から「うなぎを食べよー」と言い出してから、う...

先日ご紹介した実山椒のオイル漬けを使った、吟醸酒に合うようなさっぱり柔らかな味わいの一品をご紹介いたします。はじめに実山椒のオイル漬...