タグ: 燻味塩

昨日、美味しそうなサーモンの刺身を見つけたのですが、すでに夕食で食べる物はあり、せっかくなので燻味塩でスモークサーモン風にしました。スモークサーモン、実際に燻製で作るとなると、冷燻という方法で、温度管理、品質管理がむつか...