モッツァレラチーズのサラダ

モッツァレラチーズの行方と休日の過ごし方

先日桃モッツァレラを作ったのですが、モッツァレラチーズ、使ったのは半分。そう、半分が残っていました。何にしようかな~と思っていたのですが、結局無難なサラダになってしまいました。 (桃モッツァレラは定番になった!? さわやか美味しい季節の味) モッツァレラチーズって、火を通すと美味しいんですが、なかなかこの時期におすすめ出来るようないいものを思いつかなかったん...

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桃モッツァレラ

桃モッツァレラは定番になった!? さわやか美味しい季節の味

桃モッツァレラが初めて話題になってから、なんか4年も経ったようです。季節の味だし、簡単だし、ちょっとおしゃれだし、ということでもう定番のこの時期の味になったのかな? それとももう改めて話題にはなっていない感じなので、あまり作られていないのでしょうか? 私はそんなに頻繁には作れないんですが、年に1~2度楽しんでいます。なんせ桃が高いですからね。そんな桃モッツァ...

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洋風寿司

白ワインにも日本酒にも! 洋風おつまみ寿司

ワインを飲む方にとっては、生ハムとかスモークサーモンというのは定番のおつまみネタですよね。でも、一度にそんなに大量には食べられないし、ってことで、中途半端に残ってしまうことも多い食材ではないかと思います。 翌日にサラダに使ったりすることもできますが、実はこの食材、日本酒にも意外に合うんです。 先日、日本酒に合わせましたので、その時のお話と、ちょっとしたコツを...

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