なす辛

お盆の米子ピエトロは空いてました

昨日に引き続き、米子に滞在中です。夕食は「毎日お寿司もなぁ」と思ったりしたので、洋食を食べようと思い、米子のピエトロに行ってきました。 日中、スパゲッティ食べたいなーと思ったのですが、昨日の記事(お盆の米子からこんにちは ~仕事飯)でも書いたように、この時期、どこも満席なことが多く、日が暮れたとは言え暑い街中をあまり彷徨いたくはなかったので、あれこれ。お店の...

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カルビ丼

お盆の米子からこんにちは ~仕事飯

本日、旅先米子からの更新です。旅先、と言っても例によって出張というか、店舗の応援です。ということで簡易バージョン、簡単にご紹介。昼食と夕食。「食べに出ないの?」と言われたりもするんですが、基本的に私がお店に応援に入る=稼ぎ時=人が多い時期 なわけで、どこに行っても入れなかったりすることが多く、出張の際の夕食はほぼあきらめて、お店で買うか、テイクアウトを利用し...

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モッツァレラチーズのサラダ

モッツァレラチーズの行方と休日の過ごし方

先日桃モッツァレラを作ったのですが、モッツァレラチーズ、使ったのは半分。そう、半分が残っていました。何にしようかな~と思っていたのですが、結局無難なサラダになってしまいました。 (桃モッツァレラは定番になった!? さわやか美味しい季節の味) モッツァレラチーズって、火を通すと美味しいんですが、なかなかこの時期におすすめ出来るようないいものを思いつかなかったん...

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桃モッツァレラ

桃モッツァレラは定番になった!? さわやか美味しい季節の味

桃モッツァレラが初めて話題になってから、なんか4年も経ったようです。季節の味だし、簡単だし、ちょっとおしゃれだし、ということでもう定番のこの時期の味になったのかな? それとももう改めて話題にはなっていない感じなので、あまり作られていないのでしょうか? 私はそんなに頻繁には作れないんですが、年に1~2度楽しんでいます。なんせ桃が高いですからね。そんな桃モッツァ...

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そうめん

そうめんの帯の違いを知っていますか~揖保乃糸の場合

さて、酷暑もいよいよ大詰めを迎えてきましたが、みなさんそうめんを食べていますか? 揖保乃糸といえばそうめん、そうめんと言えば揖保乃糸というくらいメジャーな揖保乃糸、実は帯の色の違いによって、等級が違うことをご存知でしょうか? 手元に二種類あったので、食べ比べてみました。 初めに 夏のメニューのお助けと言えば、そうめんですよね。このそうめん、三輪とか小豆島とか...

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サラダ

本当によく食べた旅でした~東京旅まとめ

先日の東京旅は、本当によく食べた旅でした。ということで、食べたものまとめ。初日の夜から翌日まで、イタリアンから回転寿司、カフェまで。一気にご紹介します。 初日は立花岳さんのセミナーでした。「立花岳志さんのセミナーに参加してきました」参照。昼食はそちらでいただいたお弁当。そして夜は懇親会です。 まずは乾杯。スパークリングワインです。最初にいただいたのはサラダ。...

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うなぎごはん

薬味がさっぱり さわやかうなぎごはん

うなぎを使ったメニューというと、こってりしていたり、ボリュームのある感じだったり、というイメージが強いと思いますが、薬味をたくさん使った混ぜご飯にのせることで、さっぱりいただけるうなぎごはんになります。 はじめに 2年前に作ったこちらのうなぎごはん、ふいっとフェイスブックの「過去のこの日」で上がってきて、「あーーー(食べたい)」と思って結局作ってしまいました...

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ステーキ

思いついたら食べたい、パパっと焼くステーキの焼き方

スーパーマーケットなどで買い物をしていて、「あ、このステーキ肉、安いな」「おいしそうだな」そう思っても、躊躇して買わないことはありませんか? ステーキって、実は焼くだけ、簡単で、しっかり食べ応えもある、お手軽なメニューなんです。もちろん、ここではあくまでも「簡単な」焼き方。本当に「おいしくちゃんと」はまたの機会に。まずは「おいしそう」=「食べよう」に。 はじ...

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冷や汁そうめん

野菜もしっかり 冷や汁そうめん

連日暑さも厳しく、そうめんがすっかり定番になっている方も多いのではないでしょうか? そんな方に、ちょっと目先を変えて、ほっとする味噌味の冷たいそうめんはいかがでしょう。季節の野菜のきゅうりとみょうがで、簡単に冷や汁風の汁そうめん、氷も少し入れて簡単に出来上がりです。 はじめに おそうめん、ゆでるだけでいいので、カンタン。でも市販のつゆにそうめんで、せいぜいネ...

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晩酌

ちりめん山椒で晩酌を

先日作ったちりめん山椒、当日は日本酒がなかったので、ゲットして昨日は無事、晩酌できました。シンプルだけど、晩酌セット、みたいな感じの一皿に。 ちりめん山椒の記事→「ごはんにも日本酒にも美味しい ちりめん山椒の作り方」 ちりめん山椒の記事の中に「大根おろしと合うと思う」と書いたのですが、書いた限りはやっぱりそれで飲んでみたい、という気分もあったので、大根をおろ...

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