自家製ベーコンを作りました 休日の過ごし方
昨日一昨日と、ようやくお休みを頂けたので、休んで、あれこれやっていました。半分仕事のようなことも結構やっていたのですが、時間をしっかり取って久しぶりにベーコンを作ったりもできました。 漬け込みはその前からなのですが、完成まで行けたので、ご紹介します。 はじめに 自家製ベーコンって、なんかハードル高いですよね。実際簡単に、とかぱぱっと、というわけには行かないの...
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ゲヴュルツトラミネールは源典侍だと思う ～８月ワインで源氏物語
８月、お盆も終わってようやく一息、休めていなかった分連休になっていたので、ゆっくりしています。どこにも行かない(笑) ということで、８月のワインの日にしちゃいました。できればもう一日、設定したいんだけどな～ と思いつつ。 源典侍 源氏物語に親しんだことのある方なら、きっと覚えのある登場人物です。なんせ、主役でも主役級でもない、たくさん出てくるわけでもなければ...
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かけちーを見つけたので買ってきました
お盆の連勤が終わり、ようやくのお休みです。一昨日勤務が終わってから、勤務していたお店で買い物をして帰りました。例によって寿司にしようかと思ったのですが、いいサイズのものがなく、結局寿司は見送りに。そんな中、久しぶりに見つけたのが「かけちー」です。 どうです、かけちー。そのまんまやん、と突っ込もうかと思うけど、ちーがひらがなだから許してやるわ、的な。 以前は全...
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お盆の米子ピエトロは空いてました
昨日に引き続き、米子に滞在中です。夕食は「毎日お寿司もなぁ」と思ったりしたので、洋食を食べようと思い、米子のピエトロに行ってきました。 日中、スパゲッティ食べたいなーと思ったのですが、昨日の記事（お盆の米子からこんにちは ～仕事飯）でも書いたように、この時期、どこも満席なことが多く、日が暮れたとは言え暑い街中をあまり彷徨いたくはなかったので、あれこれ。お店の...
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お盆の米子からこんにちは ～仕事飯
本日、旅先米子からの更新です。旅先、と言っても例によって出張というか、店舗の応援です。ということで簡易バージョン、簡単にご紹介。昼食と夕食。「食べに出ないの？」と言われたりもするんですが、基本的に私がお店に応援に入る＝稼ぎ時＝人が多い時期 なわけで、どこに行っても入れなかったりすることが多く、出張の際の夕食はほぼあきらめて、お店で買うか、テイクアウトを利用し...
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旅のお供にかっさプレート
お盆にいよいよ突入、少しも余裕がなく、やっぱり料理する暇はなさそうです。 あれこれ買ってきてたりして、冷凍庫はそれなりに充実してるんですが、料理する気力も食欲もなくて、ありあわせとか、食べなきゃいけないもの（日付的に）を食べて明日からの出張に出かけないといけないみたいです…… が、今回の荷造りをしていて、あ、これどこにも書いてないなと思い出したので、最近の出...
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モッツァレラチーズの行方と休日の過ごし方
先日桃モッツァレラを作ったのですが、モッツァレラチーズ、使ったのは半分。そう、半分が残っていました。何にしようかな～と思っていたのですが、結局無難なサラダになってしまいました。 （桃モッツァレラは定番になった！？ さわやか美味しい季節の味） モッツァレラチーズって、火を通すと美味しいんですが、なかなかこの時期におすすめ出来るようないいものを思いつかなかったん...
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琴浦グランサーモンの販売が始まりました
先日、琴浦グランサーモンの出荷が始まり、私の勤務先でも販売が始まりました。当初は５月末という話もあったのですが、この時期になったようです。鳥取では春先に境港サーモンというのもあり、サーモンの養殖が盛んになっているのかな？ という感じですね。 とっとり琴浦グランサーモン ということで、鳥取県としても絶賛売り出し中……ということなのですが。サイトないじゃん。だめ...
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桃モッツァレラは定番になった！？ さわやか美味しい季節の味
桃モッツァレラが初めて話題になってから、なんか４年も経ったようです。季節の味だし、簡単だし、ちょっとおしゃれだし、ということでもう定番のこの時期の味になったのかな？ それとももう改めて話題にはなっていない感じなので、あまり作られていないのでしょうか？ 私はそんなに頻繁には作れないんですが、年に１～２度楽しんでいます。なんせ桃が高いですからね。そんな桃モッツァ...
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そうめんの帯の違いを知っていますか～揖保乃糸の場合
さて、酷暑もいよいよ大詰めを迎えてきましたが、みなさんそうめんを食べていますか？ 揖保乃糸といえばそうめん、そうめんと言えば揖保乃糸というくらいメジャーな揖保乃糸、実は帯の色の違いによって、等級が違うことをご存知でしょうか？ 手元に二種類あったので、食べ比べてみました。 初めに 夏のメニューのお助けと言えば、そうめんですよね。このそうめん、三輪とか小豆島とか...
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