ローストビーフ

ちょっとひと手間 ローストビーフを作ろう

昨日の記事「朧月夜にグランレゼルバを 源氏物語とワイン(7月)」でご紹介したローストビーフ。時間はかかるのですが(漬けておく、置いておくの時間が長い)手間としては結構簡単。 ということで、作り方のご紹介です。 作り方 材料 下ごしらえ ブロック肉に、フォークで穴をあけていきます(大丈夫? というくらい、グサグサ刺しても大丈夫です) 一番面積の多い部分(上下)...

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アスパラエッグ

4月のワインの日の話

個別にはもう書いちゃってるんですが、4月のワインの日の話。 私は月に一度、お休みの日に「今日はワインの日」と決めて、ワイン用の肴をしっかり考えて作って、ワインをゆっくり楽しむ、というのをやっています。 始めたきっかけ、というのが数年前になるんですが、気づくと一年くらい、ワインをまったく飲んでいなかったんです。原因としては、まぁ仕事などでメンタル疲れてて、なん...

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ローストビーフ

好きです、ローストビーフ

昨日はお休みで、昼に歯科があったのですが、その後仕事が立て込んでおり、休日出勤することにしていました。 ということで、ご褒美を用意(笑) 下がり気味の気分とか体調を整えてくれるのは、やっぱりお肉です。 当初はローストビーフ丼みたいなのにするかなぁ? とか思っていたのですが、ワインも飲みたくなってしまい、在庫を見たらカヴァがあったので、それを飲むことにしました...

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