ステーキ

思いついたら食べたい、パパっと焼くステーキの焼き方

スーパーマーケットなどで買い物をしていて、「あ、このステーキ肉、安いな」「おいしそうだな」そう思っても、躊躇して買わないことはありませんか? ステーキって、実は焼くだけ、簡単で、しっかり食べ応えもある、お手軽なメニューなんです。もちろん、ここではあくまでも「簡単な」焼き方。本当に「おいしくちゃんと」はまたの機会に。まずは「おいしそう」=「食べよう」に。 はじ...

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ローストビーフ

ちょっとひと手間 ローストビーフを作ろう

昨日の記事「朧月夜にグランレゼルバを 源氏物語とワイン(7月)」でご紹介したローストビーフ。時間はかかるのですが(漬けておく、置いておくの時間が長い)手間としては結構簡単。 ということで、作り方のご紹介です。 作り方 材料 下ごしらえ ブロック肉に、フォークで穴をあけていきます(大丈夫? というくらい、グサグサ刺しても大丈夫です) 一番面積の多い部分(上下)...

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7月ワインの日

ワインと源氏物語 ~朧月夜にグランレゼルバを(7月)

ワインの日、やってます。月一回、と言っても実は6月は何を飲みたいってのがどうしても思い浮かばずに飛ばしてしまったんですけど。 例えば「ワインの日、やってます 5月はお箸でワインをカジュアルに」とか、ですね。コンセプトとしては「飲みたいワインを決めて、そのワインに何が合うかを本気で考えて、楽しむ一日」という感じです。数年前に大分疲れてしまっていた時に気づくとワ...

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