日本酒に合う 冬に美味しい牡蠣と焼き葱の柚子胡椒マリネ
冬は牡蠣のおいしい季節。おなじく冬においしさ極まる白ネギを焼き、柚子胡椒が味のアクセントになった、日本酒がいくらでも飲める簡単おつまみです。 ゆずをマリネ液に加えることで、柚子胡椒との相乗効果で、さっぱりしつつもまろやか...
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紅白なますの代わりにも？ サーモンマリネの作り方
先日の29日、年内最後のお休みでしたので、お正月に食べる用のサーモンマリネを漬けました。 私の実家では昔から、お正月にサーモンマリネを食べていたので、実家を出てからも毎年作るおなじみの味です。 紅白なますも良いのですが、...
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イオンで買ったあの食材のその後
先日、伊丹でスーパー巡りをしたことはこの前書いた通り。で、冷蔵庫、冷凍庫、結構一杯になってしまって、それをやりくりしながら、夕食にしていっている昨今です。 食材の使いまわし 一人暮らしなので、やっぱりそこは悩みどころです...
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