冬の味覚 やわらかな白ワインに合うかぶのロースト
先日来、試行錯誤していた大根のローストなのですが、年始用の千枚漬けの残りのかぶで、大分美味しく出来たので、方向転換。 シャブリ残りを飲んでしまわねば！ と思って合わせてみましたが、このシャブリは少しやわらかめな味わいなこ...
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正月の一品に 旬のかぶで千枚漬けを
今が旬のかぶ、正月の料理にも菊花かぶなど登場しますね。 今年の正月は終わろうとしていますが、まだまだシーズン的にも楽しめますし、来年の一品に加えてみませんか？ ということで簡単作り方をご紹介。 合わせ酢を売ってるので、と...
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日本酒でちびちびやりたい かぶの明太子和え
寒くなると、なにもかもが美味しくなる気がするのは私だけでしょうか？ 放射冷却の寒い朝におびえる如月です、こんにちは。 そんな寒い時期、かぶの一皿はいかがでしょうか。かぶってイマイチマイナーな野菜ですが、お漬物とかサラダと...
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