春の味覚が美味しい季節
昨日のお休み、車の点検で外出したついでに奥津の道の駅などに行ってきました。 葉ワサビとかあるといいなぁ、と思いつつのドライブだったのですが、残念ながら葉ワサビはどこも売り切れ！ でも、木の芽とタケノコの水煮は購入出来まし...
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春の味！ 白ワインに合わせたいシンプルな筍のぺペロン風味
春になりましたねー（いつの話だ）筍、ようやく私の住む辺りでも、道の駅とかJAの直売所でお手頃価格で手に入るようになってきました。そんな筍、白ワインに合うぺペロン風味に仕上げました。 筍の味わい 筍、そう、タケカンムリに旬...
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旬の牡蠣をおいしくいただく ピリ辛照り焼き丼
先日は大寒、冬の味覚、寒の味覚の一番おいしい季節です。牡蠣も一番おいしい季節。そんな牡蠣を簡単に、ごはんも進む、少しピリ辛の照り焼きどんぶりにしました。 はじめに 牡蠣のおいしい季節です。今年はほどよく育ちもいい感じで、...
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大寒に春の味覚の菜の花とホタルイカ
昨日は１月２０日、大寒でした。 その名の通り、一年で一番寒い季節……のはずなんですが、なんだか暖かかったですねー。私はお休みだったので、身の回りを片づけたり、２月の準備をしたり、買い物に行ったりしました。 菜の花 おとと...
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