名古屋、夕食は当日ネットを見て決めた、糀やさんに行ってきました。
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23064618/宿泊が「ザ ロイヤルパーク キャンバス 名古屋」という名古屋駅前のホテルで、科学館からの帰り道ちょうど前を通って、いい感じの店だなと覚えていました。
チェックインして、WiFiにつなげ、近くの飲食店を探していたら、こちらが出てきて「あれ？ さっき前を通ったとこだ……」という所からの、電話を掛けて一人ですが大丈夫ですか？ と確認すると大丈夫とのこと。即、出かけました。
Contents
カウンターの端っこを陣取り、まずはビール
到着すると、席は玄関入ってすぐのカウンターの端っこ。きちんと一式置いて取ってありました。
ドリンクメニューを見ると、一番上がクラフトビール（樽替わりで提供）となっており、まずはそれかな、と。スタッフさんに「後ろにも本日のおすすめありますので……」と言われてみてみると、後ろ床置きでボードに手書きのメニューが。
本日のクラフトビールって何かな？ と思って聞いてみたらスタッフさん分からなかったようで、カウンターの中の方に聞いてました。「は？」とか言われたので、「あ、えっと味とかタイプとか……」というと眉間にしわを寄せて「～IPA！」と。
スタッフさんそれを受けて「LIPAとのことです」
？ IPLのことかな……と思いつつ「IPA？」と聞くと「はい」とのことでしたので、とりあえずそれを。
後で知ったのですが、ここのお店、名古屋のクラフトビールの系列店？ のような情報もありました。
https://craftbeer.nagoya/タイトル画像はそのビールと、お通しの冷ややっこ。上に載っているのは醬麹です、多分。ビールの時にめっちゃ機嫌悪そうだったので怖くて聞けなかった(笑)
スタッフさんに聞いても可哀そうだしな、と思ったのもあります。
考えてみれば席の位置もカウンターと言えど、前は壁、右に1.5ｍほどで玄関なので、これは食べることに集中しろってことだな、ということであとはひたすら無心にいただきました。
うまいもんはうまい
と、のっけからちょっとしょげてしまったのですが、上記のお通しもビールも美味しく、機嫌は一瞬で直る。
発酵を売りにしているだけあって、日本酒もなんかすごくおいしそうなのがあるし、その酒蔵さんの情報みたいなのも目の前の壁に貼ってあったので、ビールも美味しかったのですが、次は日本酒かな、と思い、それを前提にメニューを注文しました。
一回目の注文では、発酵ベーコン焼というのと、鶏手羽と、水ナスのお刺身を。
発酵ベーコンは「厚切り焼」ということで、最近自分のベーコンしか食べていないので、ぜひ食べてみたいと思ったんです。クラフトビールにも合いそうだし。
来たら、こんな感じでした。で、すごくやわらかい！ あと嬉しかったのはキャベツというか野菜。水なすも注文していましたが、キャベツはこういうお肉にやっぱり合いますね。
もちろん美味しかったです。自家製はつい燻製を強くし過ぎてしまうのですが、こちらは上品な香りでした。
鶏手羽
あと、ビールに合わせて食べたいと思ったのが鶏手羽。やっぱ名古屋だし、とか。地鶏とのことです。
「名古屋の鶏手羽」と言った時にこの味がどこまでスタンダードなのか分からないのですが、ちょっと甘じょっぱい感じの味付けに、香辛料がけっこう効かせてあって、私的にはとても満足な味でした。
いただいたクラフトビールには、ベーコンも手羽もめちゃくちゃ合っていて、自分を褒めたい。
水ナスからの日本酒
水ナスを半分くらいいただいたところで日本酒にシフト。刺身ってどういうこと？ と思ったのですが、本当に「生スライス」で、塩で食べる形でした。初めての体験でしたが美味しかったですね。
日本酒は、長野の黒澤酒造のお酒。
一杯目は生酛特別純米をいただきました。メニューに「まずはこれから」と書いてあったので。これがまた、美味しいというか好みというか、ここのメニューの割と複雑な味によく合います。
日本酒が結構濃い目の味だったので頼んだアボカドの西京漬け。これも初めて食べた味でした。味噌と日本酒はやっぱり美味しい。
水ナスの「塩」の味と、西京漬けの甘めの味と、どちらでも美味しくいただける日本酒というのもすごい。
で、生酛純米の原酒もあったので、次はそれ。そろそろお腹もいっぱいになってきたので、もう一品何か……と眺めて決めたのが「越田商店 物凄い鯖焼」というメニューです。
物凄い、というのはやっぱりそそられますね。
日本酒と鯖焼で天国へ
というわけで、締めは原酒と鯖焼。たまたま前を通り、覚えていて、ネットに出てきたから来た、という店なのに、ヒット率高すぎでしょう、キセキかよ……と思いながらいただきました（酔ってる））
大根おろしのお醤油来なかったんですが、鯖にほどよく味がついていたので、そのまま一緒にいただきました。ということでフィニッシュ。途中から雨がすごく降ってきたのですが（そして玄関脇なので、他のお客さんが出入りすると結構見える）なんか「ま、大丈夫でしょう」みたいな感じで気にならない（酔ってる/２度目）
１時間少しほどでお会計。結構がっつり（量も金額も）食べましたが、満喫の夕食となりました。
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如月 ローズ書くの大好きソムリエ＆料理研究家。文章長め、肴多し。
現在岡山県のスーパーマーケットでシステムのお仕事をしています。
※（2019年11月より骨髄線維症治療に伴う造血幹細胞移植のため休職、2021年春仕事に復帰しました）
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