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さんまの洋食メニュー、続きます。本日はさんまのパスタ。さんまって実はトマトソースと合うんです。簡単トマトソースを使って、あっという間に出来上がります。 はじめに トマトソースは作り置きのものを利用します。以前に書いた記事...

旬のさんまはいよいよ盛りを迎え、台風の影響で一時は入荷が止まっていましたが、時期が時期だけにひねのさんまや塩サンマが大量に出てきているようですね。 さんま、というと塩焼き一択の方も多いかなと思うのですが、時期の味だし、ワ...

サンマを美味しくワインで食べるメニューを紹介します！　と書いた２品目、テリーヌに挑戦しました。テリーヌって難しい印象があると思いますが、ゼラチンで固めるって意外に簡単に出来るんです。今回は時期的にも相性の良い茄子と組み合...

秋になり、サンマが店頭でもたくさん見られるようになってきましたね。今年は遅れる、不漁、という話からの一転、一気に豊漁ということで、小売業に携わるものとしてはホッとするところ。となれば、あとは一消費者として楽しむのみ！　と...