先日、仕事で米子に行ってきました。
昼に回転ずしに行ったにも関わらず、帰りに少し用があったお店で、山陰ならではの商品をいくつか買っている時に、ふとみつけたこれ。
鯖の押しずしです。
鯖の厚みについて
少し前にネットの記事で、鯖の厚さはどのくらいがいいか、みたいな記事を見たばかりだったので、やっぱり気になって見てみたら、ちょうど好みの厚さだったので、食べたくなって買って帰りました(笑)
このくらいが好きなんだなぁ。
あと、厚みはばってらか、押しずしか、でも違うんですかね。
（上記ネット記事は、なんかそんな感じの記事だった）
魚でも肉食系の私としては、ばってらでも、厚めが好きです。
記憶の中にある美味しい鯖寿司は、米子の吾左衛門寿司と、小浜でいただいた鯖寿司。
どちらも過去記事でまとめてあります。
鯖寿司の季節になってきました。鯖寿司の季節？ と思われるかも知れませんが、岡山県北では秋祭りの祝いの席に、鯖寿司は外せないもののようで、作ら...
なんか今回この記事を書いていたら、上の記事と同じことを書こうとしていて、思わず苦笑。
ホント鯖寿司が好きなんだなぁ、と改めて感じた一件でした。
いよいよ今週、新店がオープン。しかもその次の週は昇格試験、6月の16日にはカラーコーディネーターの試験、そしていよいよギフトシーズン突入と、まったく休めない日々が続きます(昨日も休みだったけど2時間ほど夕方出た）
今月ちゃんと休んでいるのは、この前の病院の日だけ。どうなん？
ま、ぐだぐだ言っても仕方ないので、粛々と終わらせていこうと思います。
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如月 ローズ文章も書く、ソムリエ料理研究家
岡山県のスーパーマーケットで販促のお仕事をしています。社内での講師を中心に酒と食の楽しさをお伝えしています。
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