入院中の記事には、食事の話とか書いてたんですけど、退院してからの食事って、散発的に、外出した時とか、特定の単品しか書いてないなぁって思ったので、どんな感じなのか、一応まとめます。
コンテンツ
食事制限あり
退院した、とは言っても、食べてはいけないものは、退院時（入院している時）から変わっていないので、いまだに結構制限があります。
この前の外来の記事で「まだ半熟玉子ダメ」とか書いたのもその一つ。
それ以外に（私的に）大きい所ではナチュラルチーズ（しっかり加熱したらOK。電子レンジバンザイ）、生魚、生肉（生っぽいものがダメなんだろう、ということで、ステーキもしっかり焼いてる……レアが食べたい……）、蜂蜜。グレープフルーツ類もダメなんですが、これは普段からそこまで食べてないので、あまりダメージはないですね。
で、玉子が生や半熟がダメ、生魚（平たく言えば、刺身寿司）がダメ、となると結構レシピの幅が……
体重の増減
それから、退院前に言われたのですが、体重落ちちゃうとGVHDが出やすくなるのだそうです。そんなに簡単に落ちる気しなかったので、あまり詳しく聞かなかったのですが「食生活がダメになって、GVHDとか出ちゃうと再入院ってこともありますから、食事もしっかり気を付けてくださいね」と言われました。
再入院……イヤ。
じゃぁどうやってるの、って話ですが、こんな感じの「体調管理表」っていうのを付けています。普通にエクセルシートで作っただけ。
でも、外来の時は、これ印刷して（直近の一ヶ月分くらい）持って行って、先生に確認してもらって診察してもらっています。
血圧なんかも、パッと見て分かるから、いいみたいです。前回の外来の時に言われた「うらやましいくらい」ってのは、これの数字ですね(笑)
（あと、右側切れてる所は、外来で血液検査したときの数字を入れてます）
まぁ大体１Kgの上下で済んでいるので、いいかな。
ただ、むくみが相変わらずなので、そこによって結構振り回されているのと、ちょっと前、気づかずにすごく大食になりかけていたので、そこで少し上がった体重が落ちてこない……
もう１ｋｇ落とした辺りでキープしたいなと思っています。
タンパク質重視
入院していた時の、管理栄養士さんとの話の中で、タンパク質の話題は出ていました。多分この時↓
書いてないですね(笑) それっぽい話題は出てますけど。
移植の時の食事って、通常の食事よりもタンパク質を多めに取る方が、回復が早いっていうのは分かっているのだそうです（動物性って言われた気がするけど、私の願望が入っているかもしれないので、そこは話半分で）
なので、今の食事でも、基本的にその方針は重視してます。
タイトル画像はある日の汁麺（夕食）なのですが、鶏肉が「具」というにはかなり多めなのが伝わるでしょうか……
この日の夕食は、これプラス納豆、きゅうり酢、ゆで玉子１個、プロセスチーズ２切、みかん、となっています（毎日の食事も、昼と夜はノートに書いてある）
あと、塩分気になるので、上記汁麺の汁は飲んでいません。
今はまだ、お酒を飲めないし、とにかく「鮮度のよい状態で食べきった方が良い」もので（冷蔵庫をきれいに）、なかなか「食べたいもの優先」とかが出来なくて、ありあわせでなんとか、みたいになっちゃってるのが、忸怩たる思いですが、こんな感じの毎日です。
一品でも、アップできるようなものを作る生活にはやく切り替えたいな～。
本日もお読みいただきましてありがとうございます。
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如月 ローズ文章も書く、ソムリエ料理研究家
岡山県のスーパーマーケットで販促のお仕事をしています。社内での講師を中心に酒と食の楽しさをお伝えしています。
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