最近の、すっかりお気に入り＆お世話になっている道具がありますのでご紹介。
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トースターパンプラス
名前の通り、トースターで使う、パン＝鍋 なのですが、こちら、ちょうど片手の上にのる（指含む）くらいの、金属製の鍋プラス、ぴっちり閉まる蓋。
もともと、ツールズのグリラーを持っていて、トースターで蓋して調理するのにはそちらを結構使っていたのですが、なにかのはずみで、こちらのトースターパンが広告に出てきて「ごはんが炊ける」と。
は？ トースターで？ とびっくりして、おもわずクリックし、たしかに炊けそうだということで、購入しちゃいました。
 | 価格:5,500円 |
ツールズのグリラーは、西京焼きの記事でご紹介したもの。
今回のトースターパンは、サイズ的には近いのですがもう少し深さもあり金属製。グリラーが「蓋つきグリルプレート」という感じだったのに対して、こちらは「手のひらサイズの無水鍋（トースター専用）」という感じです。
奥が最近よく使っているフェリシモのごはん冷凍用容器。ざる付きで、大きさもちょうど良く、しかも今回来たのが見事におそろいのような色だったので、うれしくなって、一緒に撮りました(笑)
私が買ったのは「ミルクティー色」です。
炊けました
で、もともと私、ストウブでずっとご飯炊いていたんですが
ストウブ、煮込み料理に重宝していて、そっちで使うことも多いので、そうなるとご飯が炊けない。今昼食にごはん（もち麦を主とした雑穀入り）を食べるようにしているので、割とご飯を炊く回数上がってきていて、ちょっと困っていたんです（上で紹介したフェリシモの容器に入れて、冷蔵しておくのを昼にあたためて食べています）
来て、さっそく炊きました。炊けた。
これで、無洗米一合と、雑穀大さじ２杯を一緒に炊いたもの。結構いっぱいいっぱいですが、特に吹きこぼれたりもせず、美味しく炊けました（ストウブは火加減間違うと吹きこぼれたりします）
吸水させて、２３０度で１５分（タイマー最大）で、出来上がったら庫内に放置。これで出来るので、ほぼ炊飯器状態です。電子レンジで炊けるものも探そうかと思っていたのですが、これでいいかなと思います（まぁ電気代を考えると電子レンジなのですが、それで言うとガスで炊くのは多分もっと高いので……）
他にもいろいろ使えます
タイトル画像は、やってみたくなって、ベーコン用に買っていた豚バラブロックを衝動的にローストポークにしたもの。これも「２３０度で１５分」プラス余熱でしっとり柔らか。この柔らかさだと、この薄さに切れるということを知りました。
あとは、網が付いているので、それで塩鮭焼いてみたり、ズッキーニを焼いてみたり、とん平焼きっぽいものに挑戦したりしています。
注意点としては、蓋がしっかり閉じるので、水分が逃げない。ので、とん平焼きのようなものはびしゃびしゃになりましたね。蒸し焼きっぽくなるので、ズッキーニは好みが分かれるかも。焦げ目、ほぼつかないので。
ローストポークがうまく行くということは、西京焼きも試してみたいと思いつつ、まだ試せていません。あと、上のローストポークに掛けたのは、この時期出てきた山椒の実。最初適当に作ったらとても美味しく出来たので、あ、これ計っておこうと思って作ったらなんか全然違う味になった代物です。
またいい分量を見つけたら何かの時にご紹介します。
日本酒の利き酒
こちらも先日来たサンプルの日本酒の利き酒、二種類を並べてやってみました。
サンプルなので、分かりやすい味なのは間違いないのですが、こんなに違うって！！ と笑ってしまうくらい違う味でした。あと二種類もぼちぼちと。
どうせやるなら、しっかり分かるようになりたいので。がんばります。
本日もお読みいただきましてありがとうございます。
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如月 ローズ書くの大好きソムリエ＆料理研究家。文章長め、肴多し。
現在岡山県のスーパーマーケットでシステムのお仕事をしています。
※（2019年11月より骨髄線維症治療に伴う造血幹細胞移植のため休職、2021年春仕事に復帰しました）
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