東京からこっち、食事の記事を上げられていなかったので、最近はこんな感じ、という話。
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生ハム×ほにゃらら
秋の日本酒検定の試験で美味しい生ハムをいただいて、すっかり生ハムに目覚めた私。
とはいえ、元々生ハムは割と好きで、去年のボジョレーヌーヴォーとかも、柿×生ハム×ブラータチーズでした。
ただ、昨年一昨年ととてもよく見かけたブラータチーズ、全然見かけなくて、うーん、と思ってたんですよね。一度知っちゃうと、ないと物足りないというか。
東京では生ハム×無花果×マスカルポーネ
そんなことを思っていた矢先、東京でのLe Bar a Vin 52（ル バー ラ ヴァン サンカンドゥ）で注文した、しょっぱなのアミューズが、この組み合わせでした。
というか、生ハム×無花果としか書いてなかったので、マスカルポーネ入っててびっくりしたんですよ。というかマスカルポーネは「多分」なんですけど。
最初手元にあったのがクリームチーズで、それで試してみたら味が少し違ったので、マスカルポーネでやってみたら「あ、これかも」となったので、多分。
というわけで、タイトル画像、柿と生ハムの上に載っているのは、マスカルポーネチーズです。
生ハム祭り
で、先日はシャインマスカットと生ハム。
ちなみに、マスカルポーネは、あえて生ハムにあらかじめ挟んでみました。まんべんなく塗ってから巻いて、食べる時にシャインマスカットと合わせてみた。こっちの方が食べやすいような気はしますね。色もきれいに見えるし。
あと、生ハムは先日ちょっとやらかして（私がじゃなくてシステムが）そこまでしなくていいのだけど、すこし責任を感じて大量買いしました（発注で大量に入ってきた。そのお店なら十分掃ける量だけど、やっぱり気になって。まぁ言い訳とも言う）
だから、我が家には大量にあります。ま、ちょうどもうすぐボジョレーですし？
ちなみにタイトル画像は日本酒ですが、この時は白ワイン。日本酒も結構合うんですよね（フルーティなタイプに限るのかもですが）
もちろん日本酒も飲んでます
大体交代交代で飲んでるかな。やっぱり醸造酒が好きなんだな～ と思いますね。あと勉強したら、好きになるし、あれこれ試したくなります。好きこそものの上手なれ、と言いますが、逆もあるんだな、と（知識が増えると好きになる）
というわけで、日本酒はこんな感じ。
しめ鯖、安くなってたので。右下は茄子です。シャインマスカットも茄子も季節的にはそろそろ終わりかな。今年はシャインマスカット大分お手頃になっていて幸せでした(笑)
というわけで、最近の晩酌。上でも書いたけど、ボジョレーもあるし、その後紅葉も（もう遅いかな？ 今年は暑かったから残ってますように）行ってきます。
本日もお読みいただきましてありがとうございます。
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如月 ローズ書くの大好きソムリエ＆料理研究家。文章長め、肴多し。
現在岡山県のスーパーマーケットでシステムのお仕事をしています。
※（2019年11月より骨髄線維症治療に伴う造血幹細胞移植のため休職、2021年春仕事に復帰しました）
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