今日はパフェの日だそうです。海鮮サラダを買いに行ったら、いいサイズのものがなく、切り落としのお刺身が安かったので買って帰りました。
とはいえ、切り落としのお刺身って……あれですよね、見た目が…… とても、美味しそうとは言えないのも事実。で、朝から「パフェの日」ってのは覚えてたので、やっちゃえ、と。
過去にも「目に涼しい おしゃれなガラスの器の使い方」という記事を書いた時にサンデーグラスに盛る、というテクニックをご紹介しましたが（あれは正月の、めっちゃ豪華なお刺身でしたが）切り落としもこんな感じだよ～ってことでご紹介です。
前回の写真はこちら。
今回はこちら。
同じグラスだけど、やっぱり雰囲気は変わりますね。あと、もともと食べたかったのが海鮮サラダだったので、ベビーリーフを買ってきて、それを使ってます。
これでトレーに半分くらいのお刺身切り落とし。残りはヅケにしています。鮮度は良かったので、買ってきた大吟醸によく合いました。
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如月 ローズ文章も書けるソムリエ＆フードコーディネーター
現在岡山県のスーパーマーケットで販促のお仕事をしています。社内での講師を中心に酒と食の楽しさをお伝えしています。
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