酒の肴にもプラス一品にも あるとうれしい牡蠣のオイル漬け
牡蠣のオイル漬け、最初に見つけた時は「なんて画期的な料理なんだろう！」と思いました。ということで、年に数回は作り、一回作ると肴にしたり、スパゲッティや焼きそばにアレンジしたり、と重宝する一品です。 牡蠣と言えば亜鉛 牡蠣...
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日本酒でちびちびやりたい かぶの明太子和え
寒くなると、なにもかもが美味しくなる気がするのは私だけでしょうか？ 放射冷却の寒い朝におびえる如月です、こんにちは。 そんな寒い時期、かぶの一皿はいかがでしょうか。かぶってイマイチマイナーな野菜ですが、お漬物とかサラダと...
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冷たい日本酒に合う びんちょうマグロのピリ辛タルタル
暑い日、蒸し蒸しした日にはすかっとビールもいいけれど、きゅっと冷やした日本酒もいいですよね。でもいざ家で楽しむとなれば、おつまみは何にしよう？ と悩んでしまう方もいるのではないでしょうか？ そんな方におすすめの、お買い得...
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豆板醤が美味しい！簡単おつまみ麻婆なす
そろそろなすも美味しい季節になり、お値段もお手頃になってきましたね。ずいぶん食べてなかったなぁと思って買って帰り、さて何にしようかと思ったときに、豆板醤があるのを思い出し、麻婆なすを作りました。豆板醤の瓶、家（冷蔵庫の片...
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石垣島の思い出のイカ入り豆腐ようを作ってみた
昨年の秋に石垣島に行ったときに、辺銀食堂で頂いたイカ入り豆腐ようがとても美味しかったので、見よう見まねで作ってみました。 ずいぶんと課題も残ったけど、実は今回は２回目。前回はとても「できた」と言えるものでもなかったんです...
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好きです、ローストビーフ
昨日はお休みで、昼に歯科があったのですが、その後仕事が立て込んでおり、休日出勤することにしていました。 ということで、ご褒美を用意(笑) 下がり気味の気分とか体調を整えてくれるのは、やっぱりお肉です。 当初はローストビー...
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