春の香りとほろ苦さが美味しい 白ワインに合う ふきのとうのアヒージョ
もともと暖冬で、いつから春やら分からなかった今年ですが、それでも３月に入ると急に「春だ！ これが春だ！！」という感じになってきましたね。そんな春の味覚、先陣を切るのはふきのとう。 スキレットで簡単、バゲットに乗せたら、香...
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王様になれなかったけど十分美味しいとっとり115で海老チーズ焼き
鳥取の椎茸に茸王（たけおう）というものがあります。今年も初出荷が１月にあり、その後テレビでも取り上げられたということで一気に話題になっているのですが、その「茸王」に満たなかった規格の椎茸も、肉厚で十分おいしい（そして手に...
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ビールにもサワーにも！スキレットでぱぱっと作れる鶏キムチーズ
連日、仕事で遅くなってます。先日の瓶チューの記事に載っている写真の日もそんな日で、帰ったらとりあえず「あるもの」で適当に…… と作ったら、簡単だし美味しかった！改めてレシピにしました。ビールでも美味しかったです。 はじめ...
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クラフトビールがおいしい スキレットで作る牡蠣のみそバター焼き
先日の米子の勤務で、大山Ｇビールを買って帰りました。お気に入りのペールエール。 それに合わせて、旬の牡蠣をペールエールに合わせて、こっくりみそバターで仕上げました。 はじめに 一時期、地ビールブームがあり、あちこちで地ビ...
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スティックカリフラワーのビスマルク風はスキレットで簡単おいしい！
茎ブロッコリー（熊本のスティックセニョールなどが有名かな）は好きで、あまり店頭では見かけないけど、見つけると結構買ってしまう野菜ですが、スティックカリフラワーっていうのもあるようで、サンプルをいただきました（ありがとうご...
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赤ワインに合わせたい スキレットで簡単牡蠣のペッパーアヒージョ
リニューアルオープンに伴い、数日間仕事に没頭していました。っていうか、ギブアップ寸前でした。睡眠時間削られるとやっぱりしんどいですねー。 で、昨日は久しぶりの休日。朝はたっぷり寝て、昼は家の片づけや掃除、ちょっとした買い...
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スキレットで作るチキンのこんがりコチュマヨオーブン焼き
コチュジャンを使った簡単レシピ、本日はマヨネーズを使った簡単オーブン焼きです。スキレットを使うので、すべての工程、焼くところからオーブン、テーブルまで、すべて一つでOK。 夏場は少し暑いですが、エアコンの利いた部屋で、冷...
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クラフトビールに合う スキレットで作る簡単すき焼き風
仕事でやや遅くなった夜。ゆっくりクラフトビールでも飲もうか、と思ったものの、家にあるもので、簡単に作れるもので……「えー、……何にしよう？」となった時に作ったのがこちら。お仕事のある日は、そんな風になってしまうこともあり...
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