豚肉が合う 日本酒にもぴったりの実山椒タレ
先日の記事で書いた「実山椒のタレ」、あっこのくらいだった！ という味を見つけましたのでご紹介。 下処理をした実山椒から 以前下処理のご紹介をしたのですが、 今年も店頭に並び始めたので、さっそく買ってきました。昨年見つから...
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最近の食事とメンタルの調子
最近休日でもなんか何もする気にならず、一通りの家事をやったらあとはダラダラ……のような日々を過ごしています（そしてもちろん、平日も……） 半年ぶりのフードフェス ４日は１日のみでしたが、鳥取の砂丘こどもの国で開かれたフー...
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久しぶりの森林公園 ～世の中はGW
そういえば２９日からが世間ではゴールデンウイーク？ なんですかね。いつも通りの週末で、シフトなので、今日「今月の予定まとめとこう」とか思いながらカレンダー見て「５、５、五連休！？」とびっくりしてしまいました。 前回がその...
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わさび漬けの作り方 ２０２３年４月２日更新
今年、葉ワサビがやけに早く出ていて、しかもずーっとあるので、なんどか試行錯誤を繰り返し、私的なベストの作り方を見つけましたので、レシピ記事を更新します。 材料 作り方 葉ワサビは、洗って水けを切っておく。 瓶は可能であれ...
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模様替え完了！ と夜間作業の夜食
前回の記事の続きのような話。 模様替え、ほぼ完了 模様替え、夏までに終わらせればいいか～（春のいい季節は無理して今の部屋を変えなくてもと思っていた）と思っていたのですが、前回の記事の冒頭でも書いたように、ついついやってし...
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もうあと一品そんなときに 冬こそ食べてほしい 簡単白菜のサラダ３種
昔ほどではないにしても、今でも「白菜＝加熱」と思っている方は多いのではないでしょうか？ 中途半端に余ったとき、あるいは一品足りない時に簡単に作れる、白菜サラダを３種類ご紹介します。 冬は白菜が安くて新鮮、そして甘い。この...
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バター香る ほんわかおいしい七草がゆ
１月７日は七草がゆ、というのは皆さんご存じと思いますが、七草セット、店頭で売っているのを見てもどうしたらよいのやら、という気持ちになる方も多いのでは？ コンセプトとしては、お正月のごちそうで疲れたおなかにやさしいものを、...
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香りをいただく スモークサーモンとわさびの冷製パスタ
ベーコンを作るのに「脱水シート」というものがあることを知り、サーモンと燻味塩で試したところ、本当にめちゃくちゃ脱水して、おいしいスモークサーモン（？）が出来たので、それを使ってパスタにしました。 とにかく香りがいい！ 蒸...
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