プルドビーフでアメリカのローカルグルメ、フィリーチーズステーキ風を作ってみた
先日、買い物に行った時になにげなく目にしたプルドビーフ。「ふーん、これって要はコーンドビーフみたいなもん、ってこと？」と思いながら、まぁせっかくだし……と思って買って帰りました。 ほぐせる、常温保存できる調理肉、といった...
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冬瓜を炊いたりお寿司を食べたりした休日
当初は本日はお仕事のつもりだったのですが、昨日の午後になって、怒涛の勢いで業務が片付き、（片付きそうなことが分かった時点で）本日はお休みにしました。いやぁ、昨日は頑張った。 薬膳とか 最近読んだ小説に薬膳が出てきたりして...
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空心菜の炒め物と茎ブロッコリーの思い出
先日の「Otuma.me」の記事で「贅沢食費」の話を書いたのですが、その時に（記事には書いてないんですが）空心菜って贅沢食費に入れるかどうか悩む、みたいな話を友人にこぼした所「料理法を記事に」という話になったので、レシピ...
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ふるさと納税の肉に癒される
本日、ここ一ヶ月くらいの懸案事項だったことの目途がついたこと、明日はお休みなことから、のんびりした夜を過ごしています。ということで、夜はビールと肉。 お肉はふるさと納税の和牛です。 １月の注文が 昨年は自宅療養中で、当然...
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わさびの季節がやってきた
春です。今年もわさびの季節がやってきました。ということで、わさびの葉っぱ、まだ療養中に探しに行ったらあっけなくみつけたので、今年は漬けることが出来ました。 手作りわさび漬け 以前に記事にしたこともあるのですが↓ この季節...
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旅行に行けないのでお取り寄せ―富嶽はなぶさのはなショップ
以前に「鶏皮サラミ」の記事を書いた時にご紹介した富嶽はなぶささんですが↓ お取り寄せしたいなーと思っていたものの、なかなかタイミングもなく、いつもSNSを「おいしそうだなー」と見るだけだったのです。が、今回、しめ鯖、塩辛...
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怠惰にのんびり 年末年始のごちそうをいただく
休職中ですので、年中休みやんけ、という話はごもっともですが、それは基本的には嫌なので、まぁ普通の日はちゃきちゃき、やってます。いろいろ。 でも、まぁ試験二つとも合格したし、こんなにゆっくり年末年始を過ごすことは当分ないだ...
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