最近の晩酌 まだまだ暑い……？
暑さ寒さも彼岸まで、なんて嘘みたいにまだまだ暑かった９月。１０月になってようやく「最低気温が」低くなってきたような気がします。 ９月も終わりになると、そろそろ暖かいメニューも欲しくなったりするはずが、まだまだ冷たいものが...
...
真空パック機で、ローストビーフをパカパカ作っている話
以前の記事で ローストビーフを作っている話を書きましたが、その後何回かやってみて、やっぱり（ちょっとした揺れはあれど）それなりにできるので、レシピとしてまとめることにしました。 レシピ 材料 下ごしらえ ブロック肉の処理...
...
台風一過の帰ってきた猛暑
台風、低気圧に変わりましたね。九州地方では大きな被害が出ているようで、お見舞い申し上げます。 幸い、私の住んでいる津山では数日間「よく降るね……」という感じで終わりましたが、どこへ行くんだ……という感じで、低気圧になって...
...
残暑お見舞い申し上げます
私の感覚だと、盆を過ぎれば一雨ごとに涼しくなる、という感じなのですが、なんでしょうかね、今日の暑さ。 連勤からの緊張の日々 インスタグラムには上げたのですが、盆明けに一日休んだ後、5連勤でした。とか言っても、普通に週休2...
...
ときどき何やってんだかわからなくなる日々
これだけ暑い＆もともと休みが不規則 というのが重なり、曜日がわからなくなったり、ふと「あれ？ 何か忘れているような……」という気持ちになったりすることが増えているような気がするこの頃です。 年齢のせい、というのは認めたく...
...
１日が３０時間あるといいのに……
ただし仕事時間は変わらないものとする。 咳のその後 病院に行って、薬もらって、翌々日の夜くらいから、夜間の咳はだいぶましになりました（でも出る）ただ、昼は長引くほどではないんですが（前は長引いて、頭痛までしていた）やっぱ...
...
二日目の京都の晩御飯は、烏丸のワインマルシェさんで
さて、京都旅も折り返し、二日目の夕食はワインだなぁということで検索。一人でもよさそうな雰囲気だったのでワインマルシェさんにネット予約をしてから、６時に向かいました。 京都旅の日程はこちら 隠れ家バル 相変わらずですが「あ...
...
大吟醸酒粕（さけかす）で、酒粕バターつくってみた
先日の京都旅で「え、これ食べたことない味！」となったのが、酒粕バターでした。と言ってもお品書きが英語だったので、たぶん酒粕バターと訳すのだと思う、というものなのですが…… その時のお店はこちら 吟醸酒粕 酒粕と言っても、...
...