晩酌大事に 本日の一肴
先日の外来でネオーラル終わって一区切り、と思いながら数日。帰り道からこっち、いろいろ考えていました。 肝臓はもちろん大事だけど 一つは、お薬減るんだから、肝臓への負担も減るはず……ということ。もちろん無理無茶をする気はま...
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定番レシピもちょい足しで簡単晩酌メニューになった夜
先日の晩酌、ありあわせだったのに、なんだかかっこよくなったので、ご紹介。っていうか、ちょっと工夫すると、こんな感じに「うまそー」になるよっていうヒントにでもしていただければな～ と思います。 シビ辛ブーム 最近の流行はシ...
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紅白なますの代わりにも？ サーモンマリネの作り方
先日の29日、年内最後のお休みでしたので、お正月に食べる用のサーモンマリネを漬けました。 私の実家では昔から、お正月にサーモンマリネを食べていたので、実家を出てからも毎年作るおなじみの味です。 紅白なますも良いのですが、...
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ディル風味のサーモンで、ポテサラを格上げ
突然ですが、ポテサラ（ポテトサラダ）は好きですか？ 居酒屋では定番ですが、赤ワインにはちょっと物足りないな、と思ったことはありませんか？ そんなポテサラ、サーモンが一切れあれば、ディルで風味付けしてポテサラトッピングする...
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サーモンとアボカドのホットサラダ
秋になり、サーモンも美味しい季節となりました。サーモンをサラダに、というと、お刺身っぽいものを使うか、スモークサーモンか、というイメージがありますが、軽くソテーして、温かいままにアボカドと和えると、柔らかでマイルドな味わ...
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秋を感じるサーモンときのこのミルクスープうどん
レシピブログアワード２０１８に参加しています。ということで、にんべんさんのアクアパッツァの素を使って、この時期にぴったり、サーモンときのこのミルクスープうどんを作ってみました。 しっかり焼き付けたサーモンと、きのこのうま...
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琴浦グランサーモンの販売が始まりました
先日、琴浦グランサーモンの出荷が始まり、私の勤務先でも販売が始まりました。当初は５月末という話もあったのですが、この時期になったようです。鳥取では春先に境港サーモンというのもあり、サーモンの養殖が盛んになっているのかな？...
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サーモンタルタルをセルクル仕立てで
先日お休みだったのですが、今サイト移行を考えていて、日中はずっと根を詰めて作業をしていました。となると、夕方、そろそろごはん……という気分になった頃には大分限界。「おいしいものが食べたい」「なんかきれいなものを見て、テン...
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境港サーモン いただきました
売り場に買い物に寄った所、境港サーモンがあったので、買って帰りました。 お刺身用のさく。薄くて小さいサイズだったけど、ちょうどテレビＣＭもやっているのを知っていたので、即お買い物カゴに入れてしまいました。 ＣＭで持ってお...
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