サーモン

琴浦グランサーモンの販売が始まりました

先日、琴浦グランサーモンの出荷が始まり、私の勤務先でも販売が始まりました。当初は5月末という話もあったのですが、この時期になったようです。鳥取では春先に境港サーモンというのもあり、サーモンの養殖が盛んになっているのかな? という感じですね。 とっとり琴浦グランサーモン ということで、鳥取県としても絶賛売り出し中……ということなのですが。サイトないじゃん。だめ...

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サーモンタルタル

サーモンタルタルをセルクル仕立てで

先日お休みだったのですが、今サイト移行を考えていて、日中はずっと根を詰めて作業をしていました。となると、夕方、そろそろごはん……という気分になった頃には大分限界。「おいしいものが食べたい」「なんかきれいなものを見て、テンション上げたい」と……。 ということで、もともとアボカドサーモンで食べるはずだったこちらを、セルクルを使ってちょっと頑張ってみました。 セル...

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アボカド

境港サーモン いただきました

売り場に買い物に寄った所、境港サーモンがあったので、買って帰りました。 お刺身用のさく。薄くて小さいサイズだったけど、ちょうどテレビCMもやっているのを知っていたので、即お買い物カゴに入れてしまいました。 CMで持っておられるサーモンもそこまで大きくはないですよね。 店頭のサーモンはさらに小ぶりだったんだろうな、という感じ。とはいえ、身には結構しっかり脂があ...

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