ビールにもワインにも美味しい 柚子香るチキンステーキ
この時期、黄色くて大き目のゆずが出回りますが、これが好きで、そうだ、オレンジチキンがあるんだから、チキンに合わせてみよう！ と思って作ってみました。 ゆずの香りとか、コクのある味わいがビールにもワインにもよく合います。 ...
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２０２２クリスマス ～私のサンタは私です
メリークリスマス！ というわけで、本日クリスマス。ということは、昨日がクリスマスイブで、米子のお店に応援勤務に行ってきました。 雪、雪、雪…… 例年は、朝少し早めに家を出て、米子道を通って２時間弱、そこから夕方まで勤務し...
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ボジョレー・ヌーヴォーVSサイゼリヤ
今週はボジョレー解禁でしたね。２年前タッチの差でボジョレー解禁には入院して、検査三昧だった私。 昨年は、一応お酒は解禁にはなっていたのですが（週２回、一回一単位）ボジョレーのハーフボトルでは飲みたいものがなく、買ってはい...
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懐かしのポルトギューズチキン
少し前にネットで紹介されていたレシピ（ｄａｎｃｙｕ）が、あっ、これー！ という感じだったので、ご紹介します。 チキンピリピリ 紹介されていた料理名は、「チキンピリピリ」です。ピリピリって、日本語の擬音かと思ったら、現地で...
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赤ワインに合わせたい 甘じょっぱいサングリアチキン
少し前に思い付き、作ったものの、レシピをご紹介出来ていませんでした。ということで、本日二つ目の記事はサングリアチキン。アメリカンチャイニーズのオレンジチキンを、赤ワインに合わせてアレンジしました。 はじめに アメリカのフ...
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ワインに合う クローブ香るチキンのオレンジソース
ボジョレーヌーヴォー飲んでて、赤ワインが続いたので今日は白ワインに合うレシピを。 チキンって簡単に使えて、とりあえず焼けばなんとかなるし……という便利な食材の一方で、気づけばいつも同じ味付け、ということはありませんか？ ...
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スキレットで作るチキンのこんがりコチュマヨオーブン焼き
コチュジャンを使った簡単レシピ、本日はマヨネーズを使った簡単オーブン焼きです。スキレットを使うので、すべての工程、焼くところからオーブン、テーブルまで、すべて一つでOK。 夏場は少し暑いですが、エアコンの利いた部屋で、冷...
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