モッツァレラチーズのサラダ

モッツァレラチーズの行方と休日の過ごし方

先日桃モッツァレラを作ったのですが、モッツァレラチーズ、使ったのは半分。そう、半分が残っていました。何にしようかな~と思っていたのですが、結局無難なサラダになってしまいました。 (桃モッツァレラは定番になった!? さわやか美味しい季節の味) モッツァレラチーズって、火を通すと美味しいんですが、なかなかこの時期におすすめ出来るようないいものを思いつかなかったん...

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疲れも吹き飛ぶ! やみつきガーリックの海老ペペロンチーノ

シーズニングミックスって使ってますか? スパイスコーナーや生鮮売り場の片隅で売られている、すでに「特定の味」に調えられている、粉末のスパイスや調味料のミックスされたあれです。簡単においしく作れるシーズニングミックス、アレンジも簡単。分量が二人前とか4人前だったりすることも多いのですが、別の料理で1人前にアレンジすることも可能です。 はじめに 今回レシピブログ...

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かんぱちのカルパッチョ

鹿児島産かんぱちのカルパッチョ

先日立ち寄った店で水産コーナーを見ていたところ、本部の応援の方が入っていました。 普段から応援であまり居ない方なのですが、その店で見かけたのは久しぶり、普段とは違う魚が入っているかもしれない、何か買おうかな……とおもいつつ売り場を見ていると、鹿児島産かんぱちのお刺身を見つけました。 脂の乗りもいい感じ、肉もやや透明感のあるいい感じ、よし、これにしよう! と買...

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