１日が３０時間あるといいのに……
ただし仕事時間は変わらないものとする。 咳のその後 病院に行って、薬もらって、翌々日の夜くらいから、夜間の咳はだいぶましになりました（でも出る）ただ、昼は長引くほどではないんですが（前は長引いて、頭痛までしていた）やっぱ...
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大吟醸酒粕（さけかす）で、酒粕バターつくってみた
先日の京都旅で「え、これ食べたことない味！」となったのが、酒粕バターでした。と言ってもお品書きが英語だったので、たぶん酒粕バターと訳すのだと思う、というものなのですが…… その時のお店はこちら 吟醸酒粕 酒粕と言っても、...
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熱燗再デビューとダイエットの話
先日、ちょっと縁がありまして、鳥取県の若桜に行ってきました。それにまつわる日本酒のお話と、いろいろやばくて、ちょっと本気でダイエットせねば、という話。 冷えこんだ一日 行けたら……と思っていた日がたまたま公休日だったので...
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春の酒菜（さかな）で晩酌
先週のお休みに道の駅でわさび（葉・花）を見つけ、しっかり漬けましたので、最近の晩酌はこのわさび漬けが大活躍です。 昨年はお休み 昨年は岡山にいて、しかも仕事も佳境を迎えていて、とてもわさびを探しに県北の道の駅まで遠征する...
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ボジョレーヌーヴォー2022と最近の体調
先日の記事で書いたように、１７日はボジョレーヌーヴォーの解禁日でした。 当日はちょっとだけ １６日から昨日の２０日までは休みがなかったので、１７日の解禁日は、翌日仕事。どうしようかなとは思ったものの、ちょっとだけ……とい...
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テスト終了と晩酌と秋
先日勉強してると書いた件ですが、日々「あー、あれやらなきゃ」と思うのがつらかったことと、過去問を解いてみたら、割と行けるような感じになってきたので、今日受けてしまいました（オンラインテストなので、自分の都合で行ける） で...
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ビールにも日本酒にも美味しい 豚バラブロックの西京焼き
以前の記事で、サンプルでもらった西京焼きのタレで豚を焼いた話を書いたのですが あのタレはサンプルでもらったものだったので、自分でも同じように作れないかと思い、試行錯誤していました。 アレンジでビールにも合うことも判明。と...
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赤ワインに合わせたい 甘じょっぱいサングリアチキン
少し前に思い付き、作ったものの、レシピをご紹介出来ていませんでした。ということで、本日二つ目の記事はサングリアチキン。アメリカンチャイニーズのオレンジチキンを、赤ワインに合わせてアレンジしました。 はじめに アメリカのフ...
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オイルサーディンは一工夫でお酒に合う！
オイルサーディン、瓶詰、缶詰で売られていますが、食べていますか？なんとなく、開けてそのまま、とか、どうやって食べていいのか分からない、という方も多いのでは？ と思ったので、私のおすすめの食べ方をご紹介。 オイルサーディン...
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