お肉屋さんの肉惣菜で久しぶりのワイン
暑さ寒さも彼岸まで、とよく言ったもので、暗くなるのは早いけど、まだまだ暑いな～ と思っていたちょっと前。彼岸を過ぎると、たしかにみるみるうちに、朝晩が涼しくなってきました。これだけ涼しくなれば、やっぱワインも飲みたいよね...
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赤ワインに合わせたい 甘じょっぱいサングリアチキン
少し前に思い付き、作ったものの、レシピをご紹介出来ていませんでした。ということで、本日二つ目の記事はサングリアチキン。アメリカンチャイニーズのオレンジチキンを、赤ワインに合わせてアレンジしました。 はじめに アメリカのフ...
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最初の休日を控えて、２日の夜はランブルスコとステーキを
今年の初休みは1月3日でした。ということで、2日の夜が、ようやくほっとする時間。私的には「大みそか」みたいな気分でもありますので、ここはワインを飲もうと思っていました。 手持ちの中で「何を飲みたいかな」と（年内に）考えて...
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赤ワインに合わせたい スキレットで簡単牡蠣のペッパーアヒージョ
リニューアルオープンに伴い、数日間仕事に没頭していました。っていうか、ギブアップ寸前でした。睡眠時間削られるとやっぱりしんどいですねー。 で、昨日は久しぶりの休日。朝はたっぷり寝て、昼は家の片づけや掃除、ちょっとした買い...
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ディル風味のサーモンで、ポテサラを格上げ
突然ですが、ポテサラ（ポテトサラダ）は好きですか？ 居酒屋では定番ですが、赤ワインにはちょっと物足りないな、と思ったことはありませんか？ そんなポテサラ、サーモンが一切れあれば、ディルで風味付けしてポテサラトッピングする...
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赤ワインに合う！ 柚子香るジューシーローストポーク
ボジョレー解禁！ フライパンで簡単に出来る香り豊かなローストポークで楽しみませんか？ 柚子のさわやかな香り、クローブのちょっと甘い香りと豚肉のジューシーさがフライパンで簡単に。お正月の洋風おせちにもぴったりな、ローストポ...
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心斎橋の一人飲みは炭焼きごちそう肉バルぴたりで。2024年7月再訪しました。
先日の大阪行き、宿泊は長堀でしたので、夕食をその近くで探し、一人飲みしてきました。 ことりっぷの、ユーザー投稿でこちらの名前を見つけ、イマイチ良くわからなかったので名前でネットで再検索。https://tabelog.c...
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ぶりの照り焼きと赤ワインを合わせる３つのポイント
ぶりって美味しいですよね～ 刺身、あら炊き、照り焼き…… そんなぶり、照り焼きにちょっと一工夫で、赤ワインにもよく合います。そんなポイントをご紹介。 はじめに 私は魚が好きです。特に青魚。ぶりはちょっとお値段高いですけど...
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思いついたら食べたい、パパっと焼くステーキの焼き方
スーパーマーケットなどで買い物をしていて、「あ、このステーキ肉、安いな」「おいしそうだな」そう思っても、躊躇して買わないことはありませんか？ ステーキって、実は焼くだけ、簡単で、しっかり食べ応えもある、お手軽なメニューな...
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