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暑い日、蒸し蒸しした日にはすかっとビールもいいけれど、きゅっと冷やした日本酒もいいですよね。でもいざ家で楽しむとなれば、おつまみは何にしよう？　と悩んでしまう方もいるのではないでしょうか？ そんな方におすすめの、お買い得に手に入れやすいびんちょうマグロのお刺身を使った、気軽に食べられておいしい簡単おつまみのご紹介です。 材料 びんちょうマグロ　１さく だし醤...

そろそろなすも美味しい季節になり、お値段もお手頃になってきましたね。ずいぶん食べてなかったなぁと思って買って帰り、さて何にしようかと思ったときに、豆板醤があるのを思い出し、麻婆なすを作りました。 豆板醤の瓶、家（冷蔵庫の片隅）に転がっていませんか？ なんか本格的に作ってみたいな～　と思って衝動買いしたりするんですが、結構使い道って限られていて、しかも「傷みに...

昨年の秋に石垣島に行ったときに、辺銀食堂で頂いたイカ入り豆腐ようがとても美味しかったので、見よう見まねで作ってみました。 ずいぶんと課題も残ったけど、実は今回は２回目。前回はとても「できた」と言えるものでもなかったんですよね。 やっぱり、辺銀食堂さんってすごいなぁとあらためて思った今回。 ちなみに辺銀食堂で頂いたのは、こんな感じです。 もうね、見た目のきれい...

昨日はお休みで、昼に歯科があったのですが、その後仕事が立て込んでおり、休日出勤することにしていました。 ということで、ご褒美を用意(笑) 下がり気味の気分とか体調を整えてくれるのは、やっぱりお肉です。 当初はローストビーフ丼みたいなのにするかなぁ？　とか思っていたのですが、ワインも飲みたくなってしまい、在庫を見たらカヴァがあったので、それを飲むことにしました...