思いついたら食べたい、パパっと焼くステーキの焼き方
スーパーマーケットなどで買い物をしていて、「あ、このステーキ肉、安いな」「おいしそうだな」そう思っても、躊躇して買わないことはありませんか？ ステーキって、実は焼くだけ、簡単で、しっかり食べ応えもある、お手軽なメニューなんです。もちろん、ここではあくまでも「簡単な」焼き方。本当に「おいしくちゃんと」はまたの機会に。まずは「おいしそう」＝「食べよう」に。 はじ...
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立花岳志さんのセミナーに参加してきました
今回の東京行き、一番の目的は立花岳志さんのセミナー参加でした。この春に本を紹介されていたことがきっかけで一冊、その後とても惹かれてもう一冊。 読んだときの話はこちら（note「選択と集中」） オンラインで、フェイスブックなどをフォローさせていただいたりしているうちに、こちらのセミナーの開催を知り、申し込みました。というか、今回のこれは第二日程。本当は第一日程...
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東京二日目 雅叙園 和のあかり×百段階段 行ってきました
東京旅、二日目、明治神宮の後は目黒まで移動し、雅叙園東京で行われていた「和のあかり×百段階段」へ行ってきました。アートイルミネーション。 雅叙園、名前は知っていたのですが行くのは初めて。というか、そもそも目黒で降りたこと自体が初めてかも知れない。スマホの地図を頼りに、暑さの中、歩き出します。少し前に、きれいなお姉さんの二人組。結婚式かなぁ～などと思いつつ、多...
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夏の明治神宮に行ってきました
先週末、２８日、２９日と東京に行ってきました。一番の目的は立花岳志さんの出版準備セミナーに参加することだったんですが、せっかくの東京、しかもセミナーには懇親会がついていたので、そちらにも参加したい……ということは、東京に一泊、ならやっぱり、観光もしたい。ということで、二日目は観光。 台風の影響が心配されましたが、なんとか無事に行ってくることが出来ました。 ホ...
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野菜もしっかり 冷や汁そうめん
連日暑さも厳しく、そうめんがすっかり定番になっている方も多いのではないでしょうか？ そんな方に、ちょっと目先を変えて、ほっとする味噌味の冷たいそうめんはいかがでしょう。季節の野菜のきゅうりとみょうがで、簡単に冷や汁風の汁そうめん、氷も少し入れて簡単に出来上がりです。 はじめに おそうめん、ゆでるだけでいいので、カンタン。でも市販のつゆにそうめんで、せいぜいネ...
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ちりめん山椒で晩酌を
先日作ったちりめん山椒、当日は日本酒がなかったので、ゲットして昨日は無事、晩酌できました。シンプルだけど、晩酌セット、みたいな感じの一皿に。 ちりめん山椒の記事→「ごはんにも日本酒にも美味しい ちりめん山椒の作り方」 ちりめん山椒の記事の中に「大根おろしと合うと思う」と書いたのですが、書いた限りはやっぱりそれで飲んでみたい、という気分もあったので、大根をおろ...
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ごはんにも日本酒にも美味しい ちりめん山椒の作り方
先月ご紹介した、実山椒（季節の味を楽しもう 山椒の実を漬けました）。昨年の下ごしらえ済みの塩漬けがまだ残っていたので、まずはそっちからだろう～～ と思いつつも、なかなか……というわけで、たくさん使おうと思ったらこれだよねということで、ちりめん山椒を作りました。 はじめに ちりめん山椒と言えば、京都の味。でも結構いいお値段がするんですよね～。美味しいものほどあ...
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暑い夏は竹シーツで乗り切ってます
昨日は、日本最高気温が出ちゃいましたね。我が町ももちろん、めちゃくちゃ暑い一日でした。 そして……なにがこまるって、寝るときですね。私はレオパレスに住んでいるのですが、エアコンって３時間で切れちゃうんですよ（そういうエアコンが入っている） で、ハイベッドになっているのですが、下の収納部分にも熱気がこもり、ベッド自体が熱くなります。換気扇を回すと、外の熱気が入...
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コチュジャンと生姜で簡単さっぱりオイキムチ風
夏の食卓の強い味方と言えばきゅうりですね！ 毎日食卓に上がっている人もいるのでは？ そんなきゅうりをちょっと変わったオイキムチ風に。コチュジャンと生姜で簡単に出来る小鉢です。 初めに きゅうりは夏が旬。この前の大雨で水分を大分吸い上げたパツパツのきゅうりが私の町では多く見られますが、そもそもきゅうりって水分が多い野菜です。この時期、うりの仲間は水分補給という...
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クラフトビールが美味しい ローズマリーポテト
連日、熱中症の話題が続いていますが、美味しいビール、飲んでますか？ 美味しいおつまみと一緒にいただくビールは、仕事の疲れも吹き飛ばしてくれますよね。最近はやりのクラフトビール、日本の大手メーカーのビールに比べてややしっかりめの味わいがするものが多いので、そんな味わいに合う、ローズマリーポテトをご紹介します。 はじめに ローズマリーは言わずと知れたハーブです。...
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